Ejemplo de Curriculum Vitae de chef
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Ejemplo CV jefe de
/Iker San Jose Ekiza/ c/ Trainera, 70 – Bilbao/ 94 123 45 89/ isanjoseekiza@gmail.com
FORMACIÓN ACADEMICA
- 2006-2008 Tecnico en Cocina y Gastronomia en Escuela Superior de Hosteleria Artxanda, Bilbao.
- 2009 Tecnicas culinarias de vanguardia en Basque Culinay Center, San Sebastian.
- 2010 Taller de Cocina Tradicional. Impartido por Juanito Makazaga, San Sebastian.
- 2010 Taller de Cocina Fusion en BCN Kitchen Espacio Gastronomico, Barcelona.
- 2011 Taller El arte de emplatar en Basque Culinay Center, San Sebastian.
EXPERIENCIA LABORAL
- 2009-2011 Ayudante de Cocina en Restaurante Bizfusion, Bilbao. Preparacion de platos para servir y elaboracion de salsas y alinos.
- 2012 Segundo de cocina principal en Restaurante El Pote, Bermeo. Distribuir obligaciones, sustitucion del chef de cocina y responsable de logistica.
- 2013-2015 Jefe de cocina en Restaurante La Gabarra Siglo XXI, Bilbao. Elaboracion de informes de rendimiento, supervision del trabajo en la cocina, direccion de los mandos intermedios.
IDIOMAS
- Espanol: nativo.
- Vasco: nativo.
- Ingles tecnico: nivel intermedio.
APTITUDES
- Capacidad de mando y liderazgo.
- Gestion del trabajo colectivo.
- Solucion de conflictos y trabajo bajo presion.
- Conocimientos en posicionamiento estrategica en el emplatado.
- Decoracion de vanguardia y cromatismo.
- Especializacion en cocina tradicional.
- Creatividad e innovacion.
- Incorporacion y busqueda de nuevos productos.
- Dinamismo y espiritu cooperativo.
Conclusión
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